氯化钙在生活中的应用及原理

氯化钙 (CaCl2)是一种无机盐 ，氯化钙， 按形态可分为固体和液体两种 . 固体氯化钙是一种白色结晶体 ， 按形状的不同又可分为块状、片状、粒状及粉状 ， 同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同 ， 通常情况下 又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。

由于氯化钙(尤其是固体氯化钙)本身所具有的高熔点、高沸点、极强的吸湿性、低温下溶 解不易结冰等独特的物理性能 ， 使其在诸如冬季融冰雪、 道路防尘、 石油钻探、 脱水吸潮等方面具有广 泛的用途。

颗粒无水氯化钙可用作多用途的干燥剂 ， 如用于氮气、氧气、氢气等气体 的干燥 ， 在生产醇、酯、醚和树脂时用作脱水剂 . 氯化钙水溶液是冷冻机用和用和制冰用 的重要致冷剂 ，海化集团二水氯化钙粉末74含量， 基建上能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力 ，制冷循环介质用氯化钙， 是优良的建筑防冻剂、 凝结剂 . 用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂 . 用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂 . 生产色淀颜料的沉淀 剂 . 用于废纸加工脱墨和生产钙盐的原料 . 氯化钙水溶液是良好的耐燃剂。还可用于制造 处理锅炉用水 ， 制取金属钙、织物上胶、道路处理、煤处理、制革等方面。

食品级氯化钙生产工艺

江 、 浙 、 粤等工业相对发达地区 ， 利用化工副产 低浓度盐酸和石灰石为原料 ， 生产质量较高的氯化 钙产品 ， 如食品级氯化钙和化学试剂等 ， 该方法 生产的氯化钙产品总体规模很小 ，二水光球氯化钙颗粒74含量， 约占氯化钙总生 产能力的 5%左右 。

食品级氯化钙的生产工艺以盐酸石灰石法 为主 ， 即采用工业盐酸或副产盐酸将石灰石溶解成 为氯化钙溶液 ， 根据溶液中杂质成分情况 ， 采取不同 的精制技术加以去除 ， 蒸发浓缩后造粒干燥即可得 到相应的产品 。 目前国内食品级氯化钙产品主 要采用盐酸石灰石工艺生产 ， 只有华东制钙等少数 企业利用纯碱废液进行生产 。

无水氯化钙与对食品的重要性

无水氯化钙物化性质， 无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。 无臭 ﹑味微苦。相对密度 2.15(25℃ ) 。 熔点 782℃。沸点 1600℃以上。吸湿性极强 ， 露于空气 中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热， 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。

与氨或乙醇作用，分别生成 CaCl2? ·8NH3和 CaCl2? ·4C3H5OH 络合物。 在常温下由水 溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至 30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐 渐 失水，至 200℃时变为二水物，再加热至 260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。

随着科技的不断发展， 人们的生活水平不断提高， 以前人们只能吃到时令的水果、 蔬菜等， 现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。

因无水氯化钙是白色粒状物， 无臭味微苦， 吸湿性极强， 因此被广泛的应用于制作干燥剂、 食品防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。

我们常见的水果罐头就是其中一样。 水果是水分比较多的食物， 不易保存， 虽然现在有冷 库可以保存，但有一些水果并不适合冷冻，例如:草莓、桃子等，这类水果都是水分特多易 坏的种类， 很难保存， 我们在不是时令时想吃到就有些困难， 但是我们可以通过另外一种方 式保存， 就是利用无水氯化钙制作的防腐剂， 将其有效的保存， 这样我们就可以吃到我们想 要的美味了。

除此以外，无水氯化钙还有很多用途，比如土地改良剂、防冻剂等。

广泛应用于:干燥剂、食品添加剂、化工生产、电子行业、水处理、煤处理、道路处理、冶炼、制革、造纸、织物上胶、印染、融雪剂、石油脱水、橡皮泥生产，可用于制取 金属钙等方面。